Rimini Turismo

Hotel booking

Child 1 age

Child 2 age

Child 3 age

Child 1 age

Child 2 age

Child 3 age

Child 1 age

Child 2 age

Child 3 age

Child 1 age

Child 2 age

Child 3 age

You're entering riminireservation.it

 
Book your holidays
 
Home / Эногастрономия / Вина / Сельскохозяйственные предприятия провинции Римини

Сельскохозяйственные предприятия провинции Римини

«Сыр делел Фоссе делла Порта ди Сотто» Мондайно является подтверждённым символом превосходства в области производства сыра из Фосса D.O.P. Он является главным героем древнего и художественного Мулино делла Порта ди Сотто, где «фоссы» (ямы), проделанные в скалах из миоценового песчаника, восходящие к периоду правления семьи Малатеста, заполняются в течение четырёх дней в ходе знаменитого празднования Палио дел Дайно (август) и опустошаются во время празднования «Фосса, Трюфель и Церер» , где представлены местные осенние продукты (ноябрь).

Компания является отправной точкой для основных компаний территориального маркетинга и лучших итальянских гастрономических центров. Наша сила заключается в том, что управление компанией осуществляется на базе ремесленных и семейных традиций и в нашем постоянном стремлении к качеству. Помимо наших превосходных сыров здесь вы также сможете пордегустировать лучшие местные продукты в очаровательной атмосфере нашей многовековой мельницы.

 

Адрес: ул. Рома (Roma), 134 - 47 836 Мондайно

Телефон: 0541 981550

Факс: 0541 981550

Электронная почта : info@portadisotto.it

Интернет-сайтhttp://www.portadisotto.it

Дорога Вин и Вкусов на Холмах Римини (Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini)

Площадь Борначини (Bornaccini), 1 - 47923 Римини – Тел.: 0541 / 787037

info@stradadeivinidirimini.it

 

 

МАСЛО ЭКСТРА-КЛАССА ФИЛЬТРОВАННОЕ

 

  • Восхитительные продукты Фанстонио Паганелли  

Вернёмся в 50-е года, в Сантарканджело-ди-Романья, в небольшое местечко на холме рядом с морем, где жители владеют «небольшими отрезками земли», отводимой под огород, виноградники и оливковые деревья.

Эдгардо был выходцем из бедной семьи, не смотря на то, что не обладал большими земельными владениями, он прекрасно был знаком с типичными продуктами, потому что не в столь отдалённом прошлом «ушёл в подмастерья» и работал в крупных компаниях, где и приобрёл большой опыт в виноделии, приготовлении оливкового масла и хорошо изучил местные продукты. Именно так, культивируя свою страсть, Паганелли решил посветить себя этой профессии, с большим энтузиазмом и желанием передать другим то, во что он верил.

Все началось с малого, он покупал масло у местных производителей, качество каждой партии тщательного контролировалось, после чего, Паганелли лично каждый день ходил из дома в дом, пытаясь его реализовать.

Часы и часы бесед во многих семьях, многим был знаком его приветливый способ, с которым Паганелли входил в дома, его способность с иронией и оптимизмом коснуться всех тем, но в большей степени, его огромная страсть к оливковому маслу и его качествам, страсть, которой славился Пагнелли и которую, уже тогда, пытался передать окружающим.

Именно в эти годы была создана база клиентов Пагнелли, целые семьи, которые остались ему преданы на протяжении более сорока лет. В начале шестидесятых годов он принял решение лично заняться производством оливкового масла экстра-класса и начал с небольшого пресса. Это были тяжёлые времена, но в то же время полные удовлетворения, и при поддержке своей семьи, бизнес характеризовался постоянным ростом.

Начав с одного пресса, затем увеличив до двух более крупных, трёх, четырёх, постепенно расширяя и укрепляя свою компанию. Количество клиентов увеличивалось, но Паганелли всегда, как и сейчас, оставался преданным традиции, занимаясь обработкой олив самым простым и подлинным способом при помощи каменной мельницы, получая, «холодным отжимом» фильтрованное оливковое масло экстра-класса, единственное среди масел, получаемое из олив в ходе исключительно механической обработки, без использования химической обработки.

Пресс Паганелли всегда отличался за внимание к достоинствам и важности оливкового масла экстра-класса в рационе питания.

 

Адрес: ул. Фелсине (Felsine), 371-47822 Страдоне Джесси - Санарханждело

Телефон: 0541 629720

Факс: 0541 629720

Электронная почтаinfo@oliopaganelli.it

Интернет-сайтhttp://www.oliopaganelli.it

Дорога Вин и Вкусов на Холмах Римини (Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini)

Площадь Борначини (Bornaccini), 1 - 47923 Римини – Тел.: 0541/787037

info@stradadeivinidirimini.it

 

  • Улица оливковых деревьев (Via degli ulivi)

Компания расположена на 12 гектарах глинистой почвы. 5000 культурных растений, некоторые из которых являются вековыми, выращиваемые сорта: Корреджоло, Франтойо, Леччино, Маурино, Коратина. Сбор урожая производится вручную и длится около двух месяцев, с октября по ноябрь. Средний объём производства от 800 до 1300 центнеров оливок в года с хорошим урожаем. Для производства масла высокого органолептические качества, собранные спелые оливки отправляются на отжим в течение двух дней; характеристики урожая 2012-2013: кислотность олеиновой кислоты 0,09 и количество пероксида 7.33. Эти значения свидетельствуют о высоком качестве продукта, для поддержания которого масло хранится в резервуарах из нержавеющей стали, в кондиционируемом помещении при постоянной температуре 15°.

В период сбора урожая выполняется отбор маслин по качеству, в результате чего и производится оливковое масло экстра-класса двух типов:

- сорт деревьев Леччиино, дают жизнь сладкому, нежному на вкус маслу, которое идеально подходит для рыбы, белого мяса и зелёного салата;

- такие сорта, как Кореджоло, Фантонио, Маурино, Еоратина, смешанные в нужном количестве, используются для получения ароматного, приятного на вкус оливкового масла экстра-класса, которое идеально подходит для заправки овощных супов и красного мяса.

Достаточно предварительно связаться с нами для того, чтобы открыть для себя лучшее этой компании: оливковое масло, сыры с джемами собственного производства, сухарки в масле, колбасные изделия и много другое.

Не пропустите ароматные лепёшки изготовленные на основе оливкового масла экстра-класса.

Адрес: ул. Карпи (Carpi), 7 / P - 47923 - Сан-Лоренцо-ин- Монте - Римини

Телефон: 0541 727077 - 347/6582133

Факс: 0541 740647

Электронная почтаinfo@viadegliulivi.com

Интернет-сайтhttp://www.viadegliulivi.it/

 

Департамент туризма - Муниципалитет Римини, Феллини площади 3-47900 Римини Тел: +39 0541 704 587 - Офис туристической информации (IAT) тел: +39 0541 53399 Факс: +39 0541 56598

Все права защищены Департамент туризма

 

Последнее изменение 20/02/2018 - 16:35